Λαχανικά Flatbread Tarte (Vegan)

Το μεγάλο πράγμα είναι ότι για αυτό το Λαχανικό Flatbread Tarte θα χρειαστείτε μόνο 10 βασικά συστατικά, 30 λεπτά του χρόνου σας και καμία ειδική δεξιότητα. Είναι πραγματικά το τέλειο γρήγορο και εύκολο, αλλά νόστιμο μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή brunch! Ουσιαστικά αυτή η συνταγή είναι πολύ προσαρμόσιμη. Είναι γεμάτο με λαχανικά που μπορούν να αλλάξουν ή να ρυθμιστούν ανάλογα με το τι έχετε στο σπίτι.


Λαχανικά Flatbread Tarte (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

4

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

Βάση:

  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • Πιέστε αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα
  • 1/2 φλιτζάνι αφρώδες νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Επικάλυψη:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 3 πιπεριές, σε κύβους (κόκκινο, κίτρινο, πράσινο)
  • 1/2 μικρό κολοκύθι, σε κύβους
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 3 κούπες σπανάκι μωρών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα
  • Αλάτι & πιπέρι, για γεύση
  • χούφτα φρυγμένα κουκουνάρια
vegan ψωμί κουλουράκι

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε το αλεύρι, τα βότανα και το αλάτι σε ένα μπολ και μετακινήστε το. Προσθέστε το αφρώδες νερό και λάδι και ζυμώστε σε μια μπάλα. Αφήνω στην άκρη.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα κρεμμύδια σας και μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το κολοκυθάκι, τις πιπεριές και το σκόρδο και μαγειρέψτε άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε βότανα, αλάτι και πιπέρι και σπανάκι για το μωρό και μαγειρέψτε άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και όλα τα υγρά έχουν εξατμιστεί (αυτό είναι σημαντικό γιατί η κρούστα σας είναι μαλακή).
  3. Στερεώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής και χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να ξεδιπλώσετε τη ζύμη ομοιόμορφα στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε ένα ελαφρώς υψηλότερο κρούστα στις πλευρές και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  4. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κορυφή και απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη των πλατύφυλλων. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό το flatbread. Απομακρύνετε το φούρνο και αφήστε λίγο να κρυώσει πριν προσθέσετε φρυγμένα κουκουνάρια και σερβίρετε.