Νόστιμη και πανέμορφη πίτα καρυδιάς θα έχει όλοι πίσω για δευτερόλεπτα. Γλυκισμένο με μήλο, πορτοκάλι και κανέλα, δεν θα μπορείτε να φτάσετε αρκετά!


Καρυδόπιτα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
Κολομβιανά μαύρα φασόλια και ρύζι

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φλιτζάνι βρώμη 3/4 φλιτζάνι καρύδια 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας 2/3 φλιτζάνι σάλτσα μήλου 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού + 1 1/2 κουτ. σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο Για το σιρόπι: 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό

Παρασκευή

  1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με βρώμη, καρύδια και μπαχαρικά. Βάλτε τη σάλτσα μήλου σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτετε και το λάδι, αφαιρώντας τη θερμότητα και ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθεί καλά.
  2. Προσθέστε το αλεύρι, τη βρώμη, τα καρύδια και τα μπαχαρικά στο τηγάνι. Ταραχή. Προσθέστε το μίγμα χυμού πορτοκαλιού και σόδας και ανακατέψτε ξανά.
  3. Ψήνουμε σε στρογγυλό κασσίτερο σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 ° F για περίπου 40-45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
  4. Σε μια κατσαρόλα, βράζετε τη ζάχαρη με νερό για λίγα λεπτά για να φτιάξετε το σιρόπι. Ρίξτε το ζεστό σιρόπι στην κρύα πίτα καρυδιού.
  5. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια κρέμα κρεμμυδιού για να διακοσμήσετε την πίτα σας από καρυδιές. Απλά βάλτε λίγα κάσιους σε ζεστό νερό για 1 ώρα. Στη συνέχεια, τους χτυπήστε σε ένα μπλέντερ με λίγο αγαύη, λίγο νερό (όχι πάρα πολύ παχύ) και καγιάκ.