Για όσους αγαπούν να κάνουν τα πάντα από το μηδέν και θέλουν μια εύκολη συνταγή, θα λατρέψετε αυτά τα σουσάμι κράκερ! Τα συστατικά είναι ελάχιστα και μπορείτε να τροποποιήσετε το σχήμα και το μέγεθος. Μπορείτε ακόμη να εξαιρεθείτε από το σμάλτο της ζάχαρης στη συνταγή. Συνδυάζουν καλά με το hummus, αλλά μπορείτε να το υπηρετήσετε με ό, τι θέλετε και μπορούν εύκολα να γίνουν χύμα!
Ολόκληρα σίτου κράκερ σίτου με χούμσμα (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
237
Εξυπηρετεί
8
Χρόνος μαγειρέματος
30
Συστατικά
Για τους Κροκερούς:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο βούτυρο
- 1/4 κούπας κρύο νερό
- 3 κουταλιές σούπας λευκό σουσάμι
- 3 κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι
tofu συνταγή κολοκύνθη
Για τον Hummus:
- 2 φλιτζάνια ρεβίθια, αποθέστε με προσοχή 1/3 φλιτζάνι υγρό και περίπου 1/4 φλιτζάνι ρεβίθια για γαρνίρισμα, στραγγισμένο
- 1/4 - 1/2 φλιτζάνι ταχίνι τόσο μεγάλη, αλλά 1/2 φλιτζάνι κάνει επιπλέον κρεμώδη και ονειρική
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
- 1/2 κουταλάκι αλάτι Kosher
- Σπασμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
συνταγή ψωμιού vegan paleo
Για γαρνίρισμα:
- 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας Za'atar
- 1 κουταλιά της γλυκιάς πάπρικας
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Παρασκευή
Για τους Κροκερούς:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Πασπαλίστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο βούτυρο και παλμό μέχρι υγρή, εύθρυπτη, και μορφή μπιτς. Ψεκάστε σε 1/4 φλιτζάνι παγωμένο νερό και προσθέστε τους λευκούς και μαύρους σπόρους σουσάμι. Πλέον μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Χωρίστε στο μισό και σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας ρίξτε κάθε μισό έξω και με κόφτες ζυμαρικών ή ένα μαχαίρι κάνουν τετράγωνα ή ορθογώνια.
- Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και τσακίστε τρύπες με ένα πιρούνι για να τους αποφύγετε να φουσκώνουν. Ψήστε μέχρι να δανειστούν στις άκρες, 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα συρματόσχοινο για να μαγειρέψετε πλήρως. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα ή παγώστε έως και 3 μήνες.
Για τον Hummus:
- Βάλτε τα ρεβίθια, ταχίνι, λάδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων (ένας μπλέντερ θα σας δώσει ένα πολύ ομαλότερο χούμσους).
- Αρχίστε να ανακατεύετε και να προσθέτετε το ρευστό ρεβιθίου όπως απαιτείται για να δημιουργήσετε ένα ομαλό ποτό. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τις προτιμήσεις σας.
- Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ψήστε με ελαιόλαδο. Προαιρετικά: Γαρνίρετε με Ζατάρ, πιπεριά, μαϊντανό και επιπλέον ρεβίθια.