Αυτό είναι ένα must-try για κάθε λάτρη πίτσα. Butcherut squash ψητό μαζί με το κεφάλι του σκόρδου και επεξεργασία μέχρι να μετατραπεί σε μια ομαλή, κρεμώδη σάλτσα. Μια απλή, μοναδική και πικρή σάλτσα για μια πίτσα! Τα ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου είναι διασκεδαστικά και προσθέτουν μια πραγματικά δροσερή γεύση και υφή και οι κούκλες του κρεμίσιου τυριού από το κάσιους προσθέτουν τέλεια γεύση. Το πικάντικο ρόκα προσθέτει μερικά φρέσκα πράσινα και τέλος ένα ψιλοκομμένο βαλσάμικο για μια γλυκιά γεύση ποπ.


Χειμώνας Squash και φασκόμηλο πίτσα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Εγκέφαλος Υγιής
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

1173

Εξυπηρετεί

2 πίτσες 10 ιντσών

Συστατικά

Για τη Σάλτσα:

  • 2 φλιτζάνια κολοκυθάκια, κύβους (περίπου μισή μέση κολοκύθα)
  • 1 σκόρδο κεφαλής
αμύγδαλο τυρί κρέμα

Για το Crispy Sage:

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • Περίπου 24 φύλλα φασκόμηλου
χορτοφαγική κατσαρόλα καφέ ρυζιού

Για το Τυριά Ανακάλυψης:

  • 1 κάσιους φλυτζανιών, εμποτισμένο 1-2 ώρες
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι

Για τα υπόλοιπα:

  • Πίτσα κρούστα της επιλογής
  • Ρογκούλα
  • Βαλσαμική μείωση

Παρασκευή

Για να κάνετε τη σάλτσα:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Πετάξτε τους κύβους κολοκύθας με ένα βουτηγμένο λάδι καρύδας, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο ψησίματος και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, έως ότου το πιρούνι τρυφεθεί.
  2. Κόψτε το κάτω μέρος της κεφαλής του σκόρδου. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
  3. Συνδυάστε σκουός και 6 μεσαία σκελίδες σκόρδου μαζί σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Πουρέ μέχρι ομαλή. Αφήνω στην άκρη.

Για να κάνετε τη φασκόμηλο:

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε φύλλα φασκόμηλου σε ένα μόνο στρώμα και αφήστε το τηγανίζουμε για 15-30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε τα φύλλα σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα, ώστε να μπορεί να αποστραγγιστεί το υπερβολικό έλαιο. Αφήνω στην άκρη.

Για να κάνετε το τυρί Ανακάλυψης:

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι ομαλά.

Συναρμολόγηση:

  1. Ψήστε την κρούστα πίτσας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Διαδώστε τη σάλτσα βουτυρογάλακτος στην πίτσα και ψήστε για 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και προσθέστε ροκανίδια, κουλουράκια από τυρί κάσιου, τραγανή φασκόμηλο και ψιλοβρέζια με βαλσάμικο μείωσης.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 1,173 # Carbs: 142 g # Λίπος: 59 g # Πρωτεΐνη: 22 g # Νάτριο: 740 mg # Ζάχαρη: 14 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.